Zelený čaj

V této kategorii najdete sypané čaje z různých čajových oblastí jako Japonsko, Indie, Čína, Thajsko, Vietnam, Nepál aj. Kategorie je následně rozdělena na čisté zelené čaje a zelené čaje ochucené. Online objednávku vytvoříte vložením vybraného čaje do nákupního košíku.

O Japonském zeleném čaji.

V Evropě je tato kvalita jen zřídka k dostání.

Pro mnohé je zelený čaj nápoj. Pro většinu Japonců je tento čaj všechno. Japonci berou zelený čaj jako samozřejmý požitek při každé příležitosti. Zelený čaj je klíčem k dochované čajové ceremonii, která se provádí přesně tak, jak před staletími. Žádný zázrak, že několik celosvětově nejlepších zelených čajů pochází právě z Japonska.

Nejlepší podmínky pro nejlepší zelené čaje.

Producent čajů Nippon žije pouze z tuzemské poptávky, jen nepatrné množství zeleného japonského čaje opustí ostrovní stát. Proto jsou u nás japonské čaje něco zcela zvláštního.

Na jihu země na ostrově  Kyushu se daří hodnotným zeleným Bio čajům. Především region v okolí Kirishima nabízí nejlepší úrodu. Neboť její výživná vulkanická půda je neustále pokryta mlhou, která zajistí optimální teplotu a vlhkost vzduchu.

Japonské know how. Velké množství temně zelených čajových listů.

Proslulé odrůdy jsou Gyokuro a Sencha. Matcha je znám především prostřednictvím tradiční čajové ceremonie. Tencha, Gyokuro a Kabusecha se sklízejí zpravidla jednou za rok a je zde zahrnuto zvláštní zpracování: známé jako stínování. Čtyři týdny před sklizní se čajové keře přikryjí plachtou. Chrání  rostliny  před sluncem a ty začnou produkovat doplňkový chlorofyl. Výsledek: temně zelené čajové listy, zářící zelená barva šálku a aminokyseliny vytvoří líbeznou chuťovou nuanci.